Как сообщили в Главном управлении статистики Одесской области, по данным выборочного обследования условий жизни домохозяйств доля потребительских совокупных расходов на приобретение продуктов питания и безалкогольных напитков в Украине в 2021г. составила 45,9%. По Одесской области указанный показатель больше на 2,7% и составляет 48,6%.
Наибольшую долю в структуре совокупных расходов на продукты питания жителей Одесской области занимали мясо и мясопродукты – 24,3%. На приобретение молока, сыра и яиц домохозяйства тратили 15,8% совокупных расходов, хлеба и хлебопродуктов – 15,1%, овощей, включая картофель – 11,4%.
В 2021г. потребление продуктов питания в домохозяйствах Одесской области в среднем за месяц в расчете на одного человека составляло:
– молока и сыра –12,4 кг,
– овощей, картофеля и грибов – 12,3 кг,
– хлеба и хлебных продуктов –7,4 кг,
– фруктов, ягод, орехов, винограда и бахчевых – 5,5 кг,
– мяса и мясных продуктов – 4,5 кг,
– рыбы и рыбопродуктов – 1,4 кг,
– яиц –16 штук,
– сахара и меда – 2,0 кг.
По сравнению с предыдущим годом значительно уменьшилось потребление яиц (на 11,1%), сахара и меда (на 9,1%), овощей, картофеля и грибов (на 8,2%). Потребление молока и сыра увеличилось на 2,5%, а рыбы и рыбопродуктов осталось на уровне предыдущего года.
Энергетическая ценность среднесуточного рациона населения в 2021г. по сравнению с 2020г. уменьшилась на 5,6% и составила 2453 ккал на одного человека. Отметим, согласно Методике определения основных индикаторов продовольственной безопасности, утвержденной постановлением Кабинета Министров Украины от 05.12.2007 № 1379 (с изменениями) «Некоторые вопросы продовольственной безопасности», предельный критерий суточной энергетической ценности рациона человека составляет 2500 ккал в сутки.