Второй случай отравления дикорастущими грибами зафиксирован в Раздельнянском районе Одесской области.
По словам пострадавшей, днем она отведала собственноручно приготовленные (отварила и потом обжарила с луком) грибы похожие на шампиньоны, которые собрала у себя на приусадебном участке. Вечером того же дня ей стало плохо, и она обратилась в больницу.
ГУ «Одесский областной центр контроля и профилактики болезней Минздрава Украины» напоминает — кормить грибами или блюдами из них детей до 12 лет нельзя. Также употреблять грибы не рекомендовано беременным, кормящим грудью и пожилым людям.
Правила сбора и потребления грибов:
-лучше отказаться от потребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, которые выращивают искусственно, должным образом контролируют и продают в торговой сети;
-не покупайте грибы на стихийных рынках;
-внимательно осматривайте грибы, обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки;
-собирайте только хорошо знакомые вам грибы, при малейшем сомнении сразу выбросьте гриб — не оставляйте его рядом с другими;
-не берите слишком молодые или старые грибы – их легко перепутать с ядовитыми;
-не собирайте грибы вблизи трасс, предприятий, загрязненных территорий, ведь грибы впитывают широкий спектр ядовитых веществ, в том числе тяжелые металлы;
-не собирайте грибы в засушливую погоду, потому что в это время гриб пересыхает — отдает воду и увеличивает концентрацию токсинов;
-не пробуйте сырые грибы;
-дома еще раз тщательно проверьте грибы – все сомнительные нужно выбросить;
-готовьте грибы в течение первых суток после сбора;
-варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 мин;
-храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не больше суток.