Другий випадок отруєння дикорослими грибами зафіксований в Роздільнянському районі Одеської області.
Зі слів постраждалої, вдень вона скуштувала власноруч приготовлені (відварила та потім обсмажила з цибулею) гриби схожі на шампіньйони, які зібрала в себе на присадибній ділянці. Увечері того ж дня їй стало погано і вона звернулася до лікарні.
ДУ “Одеський обласний центр контролю та профiлактики хвороб МОЗ України” нагадує — годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років не можна. Також вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям.
Правила збирання та споживання грибів:
-найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі;
-не купуйте гриби на стихійних ринках;
-уважно оглядайте гриби, звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;
-збирайте лише добре знайомі вам гриби, за найменшого сумніву одразу викиньте гриб — не залишайте його поряд з іншими;
-не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними;
-не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій, адже гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали;
-не збирайте гриби за посушливої погоди, бо в цей час гриб пересихає — віддає воду і збільшує концентрацію токсинів;
-не куштуйте сирі гриби;
-удома ще раз ретельно перевірте гриби — усі сумнівні треба викинути;
-готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
-варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв;
-зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.